Pinot noir 2024La robe de ce vin offre une teinte subtile entre vermillon et rubis. Ds le premier nez, on discerne des armes frais de griotte, une note terreuse, et une touche pice de poivre. La bouche se rvle ronde et ample avec une matire d'une finesse remarquable, accompagne d'une sensation lgrement perlante qui apporte de la vivacit. La finale, quant elle, est gourmande et tonique, laissant une persistance agrable sur la cerise et son noyau.

suivis d'une fermentation longue

Cultivé en bio sur les sols calcaires jurassiques d’Urville

juste la dose de sulfites nécessaire pour préserver toute la saveur

Cette approche permet de mettre en valeur la profondeur et l'intensité du cépage Ermitage (connu en France sous le nom de Marsanne)

le tout en collaboration avec l'artiste renommé Michel Tolmer

Cette méthode traditionnelle garantit un produit authentique

Domaine Capmartin allie tradition et innovation avec son Tannat issu de sols argilo-graveleux

les vins sont marqués « de là où ils sont nés »

Une fermentation douce en cuve inox puis un élevage sans intervention garantissent une expression pure et naturelle du cépage

Sans ajout de soufre

Les vignes de 30 ans d'âge moyen sont densément plantées

Ce vin est issu d’un assemblage subtil de Grenache blanc et gris