SPUMANTE METODO CLASSICO CUVÉE BRUT 30 LUNE OMBRA - NICOLA GATTACANTINA: Nicola Gatta FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Vino spumante metodo classico VITIGNO: 80% Chardonnay, 20% Pinot nero PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Primi e secondi di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Al naso intesno con sentori fruttati. Al palato fresco, sapido e persistente. ALTRE INFORMAZIONI: "Il mio Ombra ha una

con sentori di frutta rossa matura

ALTRE INFORMAZIONI: Il Lucido è prodotto con uve 100% Catarratto (il vitigno a bacca bianca più diffuso in‪ ‎Sicilia‬)

al naso sentori di arancia rossa

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli

al naso sentori delicati di fragolina di bosco

tra boschi e il fiume Ombrone

Affina sempre in legno sui lieviti per un anno

Pesto alla genovese

bilanciato

con un tannino delicato ed una intensa sapidità che crea un ottimo equilibrio per un gradevole finale

sapido e delicata aromaticità

insalate e zuppe di legumi