Couteau Japonais Set de 5 | OgenkiDescription Le set Maison Yamato rassemble quatre couteaux japonais emblmatiques, symboles dun savoir faire ancestral et dune exigence contemporaine. Chaque lame, affte la main, incarne la prcision, la puissance et la beaut du geste culinaire japonais. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler autour des os, retirer la chair et parer volailles et viandes. Le Kiritsuke () : couteau prestigieux lame anguleuse, parfait pour

un couteau adapté à chaque geste

Type d’affûtage : meule double face – grain grossier + grain fin

manche en résine haut de gamme durable et élégante

viandes et herbes

Finition haut de gamme : esthétisme raffiné et savoir-faire artisanal

Manche : résine noire et fibre de carbone

des filets de poisson et des préparations

Un coffret complet

cohérent et intemporel

cet outil compact en acier au carbone garantit un affûtage rapide et homogène

retirer la chair et parer volailles et viandes

Équilibre : lame damas et manche parfaitement ajustés