Four à convection à gaz avec vapeur directe et système de nettoyage automatique, 10x GN 2/1Four convection gaz avec vapeur directe et systme de nettoyage automatique, 10x GN 2 1 cran 2,8'' avec bouton rotatif pour la configuration et la confirmation des commandes. 100 recettes prrgles en usine et testes culinairement. Modes de cuisson : vapeur basse temprature 30 98, vapeur 99, super vapeur 100 130, mixte 30 300 et convection 30 300. Dshumidification de la chambre pour des rtis croustillants. Cuisson Delta pour les cuissons dlicates.

vous permettant de gagner du temps lors de vos préparations

ce four compact allie efficacité

Elle assure une présentation professionnelle

il est temps de passer à l'action

Les services de petits fours ou sauces dans une cuisine gastronomique

Dimensions : 1600 mm (L) x 600 mm (P)

résistante à l’usage quotidien et aux chocs

L'acier inoxydable est résistant à la rouille et facile à nettoyer

Ce système coulissant permet de gagner de l'espace et d'optimiser l'organisation de votre espace de travail

La robustesse du matériau garantit une résistance accrue face à une utilisation intensive

La perforation de ce récipient permet un égouttage rapide et efficace

L'évaporation de l'eau confère la tendreté des aliments grillés