Vardisperi Rkatsiteli 2022Le projet Pheasant's Tears est n de la rencontre de Gela Patalishvili, vigneron de Kakhtie, avec John Wurdeman, peintre amricain install en Gorgie dans les annes 90. Depuis 2007, leur vaste domaine propose de nombreuses cuves issues des divers cpages typiquement gorgiens, tel le rkatsiteli et sa varit peau rose : un blanc trs lgrement teint, obtenu en pressurage direct, avec du fruit et une belle vivacit.

lo d'une vigne sur terroir argilo-calcaire exposition Nord

Sous la forte influence du climat de la Côte Vermeille

Cuvée rare d'un blanc “gris rosé” issu d'une vieille parcelle située en bordure de mer

un “grand cru” rouge dense

mais aussi une matière ample et riche bien équilibrée entre acidité et tannins

Cépage rouge longtemps sous-estimé mais typique du patrimoine viticole catalan

le père de Nicolas

Le projet Pheasant's Tears est né de la rencontre de Gela Patalishvili

macération 4 jours avec les peaux

aux amples notes de fruits bien mûrs nuancées de garrigue et d'épices

C'est dans ce vignoble qu'ont choisi de s'installer Marc Balzan – originaire de Savoie et venu de la restauration – et Andrea Grossmann – originaire de Zurich et longtemps enseignante – pour créer leur micro-domaine en 2010

Finesse et structure