Thalassinos - Lost Oenosence - Mandilari, Liatiko, Muscat of Spina, VidianoLOST OENOSENCE Light Red Een zeldzame en speelse lichtrode wijn uit de Finikia vallei, waar oude wijnstokken van Madilari, Liatiko, Muscat of Spina en Vidiano langs de rivier groeien op pure zandgrond. De druiven worden met de hand geplukt tijdens de koele ochtenden. Na een korte schilweking van drie uur worden de druiven zacht geperst op een traditionele mandpers, waarbij slechts het fijnste 5060% van het sap wordt gebruikt. De wilde vergisting en 9

Het profiel is verfijnd en expressief

wat zorgt voor extra diepgang en een romige textuur

Een biologische olijfolie geproduceerd met olijven van een vroege oogst

Deze wijn gaat perfect samen met lichte visgerechten

Na het bottelen rijpt de wijn nog eens 30 maanden voordat deze in september 2024 werd uitgebracht

abrikozenjam en koffie

Varkensvlees: De combinatie van citrus en amandel maakt de wijn een perfecte match voor gerechten met varkensvlees

elegant en verrassend fris

Het rijpe fruit

oesters en calamares

Een elegante en karaktervolle rode wijn van de inheemse Kretenzische druif Liatiko

In de neus ontvouwt zich een complex en verfijnd aroma van kersen