Vin Blanc Sicilien Luna Vaccaro Grillo – Sicilia DOC (75 cl)Le blanc qui sent la Mditerrane dans le verre Tu fermes les yeux, tu prends une gorge et tu es Marsala, les pieds dans le sable, le soleil qui tape sur les vignes. C'est a, le Grillo. Le Grillo est le cpage blanc roi de Sicile, plant depuis des sicles sur cette le o la mer et le soleil font tout le travail. Chez Luna Vaccaro, les vignes poussent dans les collines siciliennes, sur des sols calcaires qui donnent au vin ce caractre salin et minral

Compatible toutes machines

une amplitude thermique qui concentre les sucres et les arômes dans chaque légume

qui colle légèrement au palais et libère ses arômes progressivement

liquoriste implanté dans la tradition des digestifs italiens

du cuisinier du dimanche qui ne transige pas sur la profondeur de ses sauces

l'un des derniers moulins artisanaux actifs dans la ville de Naples

une légère acidité apportée par la fermentation longue

c'est évidemment la pizza napolitaine : 1 kg de farine Caputo 00

les mains qui collent

on ne fait pas de sauce pour qu'elle se conserve longtemps — on la fait pour qu'on s'en souvienne longtemps

Charnu et épicé — corps ample

on ne demande pas quelle farine tu utilises